KUCHLKASTLMENÜ
im Oktober 2003


Gruß aus der Küche

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Gebratene Stubenkükenbrust
mit Berglinsen und Basilikumdressing

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Kalbsschwanzessenz
mit Schwarzbrotnockerln
und Karottenstreifen

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Lauchtörtchen mit geschmolzenen Kirschtomaten

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Zwischenrippenstück vom Rind
in Lagrein Dunkel Sauce
mit Schupfnudeln und Blattspinat

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Frischkäse mit Kastanienhonig

oder

Joghurt-Salbeisorbet

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Heidelbeer-Topfenschmarren mit Vanilleschaum

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Hausgemachtes Feingebäck und Pralinen
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